به ساخت اشیا فلزی به روش سرد، ” دواتگری ” گفته می شود. این هنر را می توان از نخستین مشاغل انسان دانست و
دارای سابقه ی چند هزار ساله است. در آغاز، دواتگری و شکل دادن به فلزات جهت استفاده ی روزمره، به صورت بسیار ساده و با کوبیدن یک قطعه سنگ بر روی فلز سرد، انجام می شد. اما امروزه با استفاده از ابزار و وسایل جدید و پیشرفته، دواتگری انجام می شود. ساخت اشیا در دواتگری به سه روش انجام می شود:
۱٫ یک تکه یا بدون درز
۲٫ چند تکه یا درز دار
۳٫ با استفاده از دستگاه یا به روش خم کاری
در روش سوم، هنرمند از دستگاهی به نام ” سه نظام ” استفاده می کند. این روش نسبت به دو روش قبلی دارای ارزش هنری کمتری است، زیرا در آن ابزار ماشین استفاده می شود.